Onkologi brīdina: Pārāk daudz vistas gaļas var palielināt vēža risku

Onkologi pauž bažas par gaļas patēriņu: kāds putns varētu būt riskants?

Lai gan plaukti veikalos ir pilni ar dažādiem gaļas produktiem, uzrunājot sabiedrību par veselības jautājumiem, onkologi un citi medicīnas speciālisti arvien biežāk pauž satraukumu par noteiktu pārtikas produktu patēriņu. Neskatoties uz plaši izplatīto uzskatu par vistas gaļas veselīgumu, jaunākie pētījumi un ekspertu vērojumi liek aizdomāties, vai šis putns patiešām ir tik nekaitīgs, kā ierasts domāt.

Jauni pētījumi un iespējamie riski

Lai gan onkologi uzsver, ka nav vienas maģiskas sastāvdaļas, kas pasargātu no vēža, viņi vienlaikus norāda uz dažādiem dzīvesveida un uztura faktoriem, kas var ietekmēt slimību attīstības risku. Nesenie pētījumi, tostarp no Itālijas, ir sākuši apšaubīt vistas gaļas nevainojamo reputāciju. Ir novērota saistība starp augstu vistas gaļas patēriņu un palielinātu nāves risku, īpaši no kuņģa un zarnu trakta vēža. Vīriešiem, kuri nedēļā patērēja vairāk nekā 300 gramus vistas gaļas, risks saslimt ar gremošanas sistēmas vēzi bija ievērojami augstāks nekā tiem, kuri uzturā lietoja mazākus daudzumus.

Kāpēc vistas gaļa varētu būt kaitīga?

Precīzi iemesli šai saistībai vēl tiek pētīti, taču zinātnieki izvirza vairākas hipotēzes. Viena no tām ir saistīta ar gaļas pārstrādes un gatavošanas metodēm. Pārmērīga cepšana vai citas apstrādes metodes var veicināt kaitīgu ķīmisku vielu veidošanos, kas potenciāli var izraisīt ģenētiskas mutācijas. Tāpat tiek izskatīta iespēja, ka putnu audzēšanā izmantotās metodes, piemēram, pesticīdu vai hormonu lietošana lopbarībā, var atstāt negatīvu iespaidu uz cilvēka veselību. Lai gan vīriešiem risks šķiet augstāks, tas var būt saistīts arī ar hormonālām atšķirībām.

Uztura nozīme vēža profilaksē un ārstēšanā

Onkologi un uztura speciālisti vienmēr uzsver sabalansēta uztura nozīmi gan slimību profilaksē, gan arī ārstēšanas procesā. Lai gan nav vienas brīnumlīdzekļa, kas pasargātu no vēža, veselīgs un daudzveidīgs uzturs, kas bagāts ar augļiem, dārzeņiem un pilngraudu produktiem, ir būtisks. Vēža pacientiem ir īpaši svarīgi pievērst uzmanību savam uzturam, lai nodrošinātu organismam nepieciešamās kalorijas un uzturvielas, kas palīdz uzturēt svaru un uzlabot pašsajūtu ārstēšanas laikā. Lai gan nav tiešu norāžu par konkrētiem putnu veidiem, izņemot vistas gaļu, kas būtu jāizslēdz, speciālisti aicina kritiski izvērtēt savus ēšanas paradumus un izvēlēties veselīgākus gatavošanas veidus.