Kāpēc rudens mūs vilina ar trekniem un saldiem kārumiem un kā palīdzēt organismam

Laiks ārā kļūst vēss, dienas saīsinās, un daudzi no mums neapzināti meklē mierinājumu un enerģiju pārtikā. Tas nav nejauši – mūsu uzturs patiešām cieši saistīts ar gadalaiku maiņu. Kad vasaras saulainās dienas un svaigu dārzeņu, ogu un augļu pārpilnība aiziet, organisms pieprasa ko citu. Kāpēc tā notiek un ko darīt, lai neapdraudētu savu veselību?

Fizioloģiskā nepieciešamība pēc enerģijas

Ar aukstāka laika iestāšanos ķermenis sāk patērēt vairāk enerģijas. Viens no galvenajiem iemesliem ir nepieciešamība uzturēt normālu ķermeņa temperatūru. Tas ir kā instinktīvs mehānisms – lai pasargātu sevi no aukstuma, organismam vajag vairāk degvielas. Tāpēc pilnīgi dabiski pieaug vēlme pēc sātīgākas, enerģijas ziņā blīvākas pārtikas. Tauki ir ne tikai lielisks enerģijas avots, bet arī sava veida dabiskais „apģērbs”, kas palīdz noturēt siltumu un uzkrāt rezerves ziemai. Atcerieties, ka vēsturiski cilvēki vienmēr ir papildinājuši savus taukumu krājumus pirms aukstā perioda.

Psiholoģiskie faktori un garastāvokļa uzlabotāji

Rudens atnes sev līdzi arī psiholoģiskas pārmaiņas. Saīsinoties dienasgaismas stundām un samazinoties saules gaismas daudzumam, daudzi cilvēki izjūt apātiju, nogurumu un pat sezonālo depresiju. Šādos brīžos kā glābšanas riņķis bieži vien šķiet kārdinošā, kalorijām bagātā pārtika – saldumi, tauki, asa garša. Un tam ir zinātnisks pamatojums. Šādi produkti stimulē smadzenēs serotonīna, tā dēvēta „laimes hormona”, izstrādi. Tas patiešām var uzlabot garastāvokli un mazināt sliktās domas. Tādējādi daudzi intuitīvi cenšas „pārēsties” savu rudens skumju un nogurumu.

Gremošanas sistēmas reakcija uz izmaiņām

Mūsu gremošanas sistēma ir ļoti jūtīga pret izmaiņām uzturā. Ja rudens kārdinājumam ļaujamies pārāk bezatbildīgi, var rasties veselības problēmas:

Dzīvnieku tauku pārmērība (cūkas gaļa, jēra gaļa, trekna liellopu gaļa, majonēze) rada pārmērīgu slodzi aknām un aizkuņģa dziedzerim. Tas var novest pie iekaisumiem un samazināt to funkcijas. Aknās var attīstīties steatoze – tauku uzkrāšanās, kas traucē šūnu darbu, var izraisīt fibrozi un pat cirozi. Aizkuņģa dziedzerī var veidoties lipomatoze – tauku nogulsnes, kas samazina enzīmu izstrādi un var provocēt pankreatītu.
Žultsakmeņu slimība (ŽSS): Pārmērīgs tauku un saldumu daudzums traucē holesterīna metabolismu un izraisa žults stagnāciju. Sākumā parādās nogulsnes un „sludge”, kas vēlāk var pārvērsties par akmeņiem.
Gastrīts: Lai gan gastrītu visbiežāk izraisa baktērija Helicobacter pylori, treknas pārtikas lietošana var pastiprināt simptomus un izraisīt slimības paasinājumus.

Kā palīdzēt savam organismam aukstajā sezonā

Lai gan vēlme pēc sātīgas pārtikas ir dabisks process, pilnībā atteikties no veselīga uztura nevajadzētu. Ir vairāki gudri veidi, kā atbalstīt savu ķermeni:

Svaigi produkti vienmēr: Obligāti iekļaujiet uzturā svaigus dārzeņus, augļus un zaļumus. Pat neliela porcija katrā ēdienreizē palīdzēs sabalansēt uzturu un nodrošinās organismu ar nepieciešamajām uzturvielām un šķiedrvielām.
Pakāpeniska pāreja: Ja maināt savu ēdienkarti, dariet to pakāpeniski. Dodiet savam gremošanas traktam laiku adaptēties, lai izvairītos no smaguma sajūtas un diskomforta.
Augu eļļas: Aizstājiet dzīvnieku taukus ar augu eļļām, īpaši ar auksti spiests eļļām (olīvu, linsēklu, rapšu). Tās ir veselīgākas un vieglāk sagremojamas.
Drobni ēšanas principi: Dodiet priekšroku ēst biežāk, bet mazākās porcijās – 4-5 reizes dienā. Tas palīdzēs uzturēt stabilu enerģijas līmeni un novērst pārēšanos vienā reizē.
Fermenti un ārsta konsultācija: Ja pēc ēšanas jūtaties smagi, īslaicīgi var lietot fermentsavus. Taču, ja šādas problēmas atkārtojas, ir svarīgi konsultēties ar ārstu, lai noskaidrotu cēloni un saņemtu atbilstošu ārstēšanu.

Rudens kārdinājums pēc „smagākas” pārtikas ir dabiska organisma reakcija uz gadalaika pārmaiņām. Tomēr, pievēršot uzmanību sabalansētam uzturam un ieklausoties savā organismā, ir iespējams ne tikai saglabāt labu pašsajūtu, bet arī pasargāt savu gremošanas sistēmu no nepatīkamām sekām.