4 izplatīti mīti par olām – ko saka speciāliste?

Olām ir augsts holesterīna līmenis

Tuvojoties Lieldienām, olu ēšana kļūst īpaši aktuāla, tomēr līdz ar to atkal uzvirmo dažādi ar olām saistīti mīti. Viens no izplatītākajiem apgalvojumiem ir tas, ka olām ir augsts holesterīna līmenis, un to ēšana var palielināt sirds slimību risku. Uztura speciāliste Dr. Guna Havensone uzsver, ka pēdējie pētījumi rāda, ka pārtikā esošais holesterīns maz ietekmē mūsu asiņu holesterīna līmeni. Mērens olu patēriņš, uzskata speciāliste, vairumā gadījumu ir drošs un pat veselīgs.

Olu dzeltenums ir kaitīgs veselībai

Vēl viens mīts, kas bieži sastopams, ir tas, ka olu dzeltenums ir kaitīgs un satur visus zemas kvalitātes taukus. Taču Dr. Havensone norāda, ka olu dzeltenums ir bagāts ar būtiskām uzturvielām, piemēram, vitamīniem A, D un B12, kā arī minerālvielām un antioksidantiem. “Olu dzeltenumā ir arī lecitīns, kas veicina labu sirdsdarbību,” piebilst speciāliste.

Eikā tikai olas baltumā ir olbaltumvielas

Daudzi cilvēki uzskata, ka olas baltumā ir tikai olbaltumvielas, kamēr dzeltenums ir nevēlamas kalorijas. Taču, atkal Dr. Havensone uzsver, ka gan dzeltenumā, gan baltumā ir olbaltumvielas, tāpēc nevajadzētu atteikties no dzeltenumiem. “Olu dzeltenumi satur arī svarīgas omega-3 taukskābes,” piebilst speciāliste, norādot, ka olas ir lielisks olbaltumvielu avots visā to neskartībā.

Olu ēšana izraisa alerģijas izpausmes

Daudzi cilvēki uzskata, ka olu ēšana var izraisīt alerģijas un citus veselības traucējumus, taču Dr. Havensone norāda, ka šis uzskats ir pārmērīgs. “Alerģija pret olām ir salīdzinoši reta, un lielākā daļa cilvēku var droši ēst olas, ja tām nav individuālas nepanesības,” skaidro speciāliste. Ir svarīgi atcerēties, ka jebkuru pārtikas produktu var izraisīt alerģiju, taču olas nav visu nedrošais produkts, kas tās izraisa. Noslēgumā, lai arī olas bieži ir aplipinātas ar mītiem, Dr. Guna Havensone uzsver, ka tās ir vērtīgs un barojošs pārtikas produkts, kas var būt daļa no veselīga uztura. Apsveriet šo īpaši Lieldienu laikā un izbaudiet olas dažādās to formās, nebaidoties no mītiem.

Šis raksts ir sagatavots, pamatojoties uz JAUNS.LV portāla informāciju.
Oriģinālo rakstu tu vari atrast šeit