Garšaugu kartupeļi ar krāsnī ceptu lasi, adžiku un Holandes mērci

### Džeza mūziķis virtuves noslēpumos Džeza pianists Kristaps Vanadziņš ir ne tikai izcils mūziķis, bet arī dedzīgs pavārs, kurš aizrautīgi pievēršas kulinārijai. Viņš bieži improvizē virtuvē, tāpat kā uz skatuves, nebaidoties no jauniem izaicinājumiem un neierastām kombinācijām. Šajā rakstā iepazīstināsim ar viņa iecienītāko recepti – garšaugu kartupeļiem ar krāsnī cepto lasi, adžiku un Holandes mērci. ### Garšaugu kartupeļi – pamats ar bagātīgu garšu Kristapa gatavotie garšaugu kartupeļi ir viegli sagatavojami un kalpo kā lielisks pamatēdiens, kas bagātināts ar svaigiem garšaugiem. Viņš izmanto kartupeļus, kas cepti ar rozmarīnu un timiānu, piešķirot tiem ne tikai aromātu, bet arī gardu garšu. Šo ēdienu var papildināt ar olbaltumvielām, kas ir svarīgas Kristapa sportiskajā ikdienā. ### Cepts laši ar adžiku – zvaigzne uz šķīvja Kā otro galveno sastāvdaļu Kristaps izvēlas krāsnī ceptu lasi, kas ir viens no viņa iecienītākajiem jūras produktiem. Lasi, kas ir bagāta ar omega-3 taukskābēm, viņš pasniedz ar adžiku – krievu un gruzīnu virtuvē populāru asu mērci, kas piešķir papildu garšu un asumu. Šī kombinācija ne tikai apmierina garšas kārpiņas, bet arī nodrošina vajadzīgās uzturvielas. ### Holandes mērce – izsmalcinātības pieskāriens Lai ēdiena noslēgums būtu izcils, Kristaps pievieno Holandes mērci – bagātīgu un krēmīgu mērci, kas lieliski iederas kopā ar ceptu lasi un garšaugu kartupeļiem. Holandes mērce, kas sagatavota ar olām un sviestu, piešķir ēdienam izsmalcinātu garšu un elegantumu, tādējādi padarot to par svinīgu maltīti ikdienas noskaņā. ### Tradicionalitāte un improvizācija Kristaps Vanadziņš virtuvē turpina izpausties dažādās formās, apvienojot tradicionālos elementus ar jauniem, netipiskiem risinājumiem. Viņš tic, ka kulinārija ir līdzīga mūzikai, kurā improvizācija dod iespēju radīt kaut ko patiesi unikālu. Garšaugu kartupeļi ar krāsnī cepto lasi, adžiku un Holandes mērci ir lielisks piemērs tam, kā tradīcijas var saplūst ar jauninājumiem, radot neatkārtojamu pieredzi ne tikai gastronomijā, bet arī ikvienā ēšanas brīdī.

Šis raksts ir sagatavots, pamatojoties uz TV3 portāla informāciju.
Oriģinālo rakstu tu vari atrast šeit