Kas jāzina, lai droši ēstu un lietotu olas

Olu kvalitāte un drošība

Mūsdienās daudzās mājsaimniecībās tiek pievērsta uzmanība tam, no kurienes nāk pārtika, ko katrs patērē. Olas ir viens no ikdienā lietotajiem pārtikas produktiem, un, ja tās nāk no piemājas saimniecībām, bieži vien tiek uzskatītas par augstākas kvalitātes un labākas garšas. Taču, lai izbaudītu šīs olas droši, ir svarīgi zināt, kā tās pareizi uzglabāt un pagatavot.

Piemājas saimniecību olas: ko meklēt?

Pērkot olas no vietējiem vistu saimniekiem vai zemnieku tirgū, jāpievērš uzmanība dažiem faktoriem. Pirmkārt, ir svarīgi pārliecināties, ka vistas tiek turētas labos apstākļos — tīrā un sausā vidē. Olas nedrīkst būt iekaisušas vai saplēstas, un tās ir jāuzglabā vēsā vietā, lai novērstu baktēriju vairošanos.

Kā uzglabāt un lietot olas droši?

Lai mazāk riskētu ar iespējamo pārtikas nekvalitāti, ir ieteicams olas glabāt ledusskapī, kur temperatūra ir stabila un zema. Pirms olu lietošanas, tās var izmazgāt ar siltu ūdeni, bet nav ieteicams tās mazgāt pārāk siltā ūdenī, jo tas var radīt strauju temperatūras maiņu un saplīst olas čaumala.

Pagatavošanas ieteikumi

Drošai olu lietošanai ir svarīgi tās labi pagatavot. Ieteicams olas vāra vismaz 10 minūtes, lai pārliecinātos, ka baktērijas, piemēram, Salmonella, tiek iznīcinātas. Tiem, kas dod priekšroku neapstrādātām olām, piemēram, kūkas maisījumos vai mājās gatavotos dressings, būtu jābūt īpaši uzmanīgiem un jāizvēlas tikai tās olas, kas nāk no uzticamiem avotiem.

Secinājums

Svaigas olas no piemājas saimniecībām var būt lieliska izvēle, taču, lai tās būtu drošas lietošanai, ir jāievēro daži vienkārši, bet būtiski soļi. Iegādājoties olas, pievērsiet uzmanību to izcelsmei, uzglabāšanas nosacījumiem un pagatavošanas metodēm, lai droši varētu izbaudīt šo barojošo produktu.

Šis raksts ir sagatavots, pamatojoties uz NRA portāla informāciju.
Oriģinālo rakstu tu vari atrast šeit