VIDEO. Kā visgaršīgāk izcept ķirbi? Padomos dalās šefpavārs Mārtiņš Sirmais

Video skaties šeit

Šefpavāra Mārtiņa Sirmaņa ieteikumi par ķirbju izvēli

Kā stāsta šefpavārs Mārtiņš Sirmais, Latvijā pieejamie ķirbji, īpaši veikalos, ir divu veidu – pudeļu ķirbis un Hokkaido ķirbis. Sirmais uzsver, ka šajā gadījumā labāk ir izvēlēties Hokkaido ķirbi. Lai gan pēc izskata tas var likties nepievilcīgs, tā garša ir ievērojami labāka. Tas liecina par to, ka izskats ne vienmēr atbilst garšas kvalitātei.

Ķirbi cepam visgaršīgāk

Raidījumā “Dr. Sirmais” Mārtiņš ir dalījies ar dažādiem padomiem, kā ķirbi izcept visgaršīgāk. Viņš norāda, ka pareiza cepšana var izcelt Hokkaido ķirbja saldumu un bagātīgās garšas. Šefpavārs iesaka sākumā ķirbi sagriezt mazos gabaliņos un pirms cepšanas tos nedaudz apgāzt ar olīveļļu, sāli un dažādām garšvielām, piemēram, muskatriekstu vai kanēli.

Radošas pieejas un pasniegšanas idejas

Pēc cepšanas ķirbi var izmantot ne tikai kā piemērotu piedevu gaļas ēdieniem, bet arī kā pamatu veselīgiem salātiem vai zupām. Šefpavārs iesaka eksperimentēt ar garšvielām un piedevām, piemēram, pievienot čili vai riekstus, lai radītu unikālas garšas kombinācijas. Šādas radošas pieejas ļaus ikvienam mājas šefpavāram atrast savu iecienīto veidu, kā baudīt šo sezonas dārzeni.

Noslēguma domas

Kā uzsver Mārtiņš Sirmais, ķirbis ir lielisks produkts, kuru var gatavot dažādos veidos. Tāpēc ir vērts veltīt laiku, lai to pagatavotu pareizi un pielāgotu receptes katra gaumei. Iepazīstoties ar šefpavāra ieteikumiem, ikviens var kļūt par ķirbju cepšanas meistaru un pārsteigt sevi un savus mīļos ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Šis raksts ir sagatavots, pamatojoties uz NRA portāla informāciju.
Oriģinālo rakstu tu vari atrast šeit