VIDEO. Kuras olas labāk pirkt - aukstumvitrīnā vai plauktā glabātas?

Video skaties šeit

Olas glabāšana veikalos - aukstumvitrīna vai plaukts?

Daudzi pircēji ir sastapušies ar situāciju, kad veikalā redz dažādas olu uzglabāšanas metodes. Daļā veikalu svaigas olas tiek glabātas aukstumvitrīnās, bet citos - vienkārši plauktos. Šāda prakse var radīt neskaidrības par to, kuras olas ir drošāk pirkt. Kuras no tām saglabā svarīgākās svaiguma un drošības kvalitātes?

Speciālistu viedoklis par olu uzglabāšanu

Lai noskaidrotu atbildi uz šo jautājumu, aicinājām uztura speciālistus un pārtikas drošības ekspertus izteikties par olu glabāšanas principiem. Galvenā atziņa ir tāda, ka olu glabāšanas temperatūrai ir liela nozīme to svaiguma uzturēšanā. Aukstumā glabātas olas var ilgāk saglabāt īpašības un nekaitēt veselībai.

Pircēju apsvērumi un indeksi

Ilgstoši pētījumi ir parādījuši, ka aukstumvētrīnā uzglabātas olas ir mazāk pakļautas baktēriju inficēšanai. Tas ir svarīgs faktors, ņemot vērā, ka olas var būt baktēriju avots, ja tās tiek glabātas nepiemērotos apstākļos. Lai gan daļa pircēju joprojām dod priekšroku olām, kas glabātas plauktā, jo tās šķiet dabiskākas, zinātniskie pētījumi apstiprina aukstumvitrīnas metodes priekšrocības.

Kā pareizi glabāt olas mājās?

Bet ko darīt, kad olas nonāk mājās? Vai tās būtu jāglabā ledusskapī vai jānoraksta istabas temperatūrā? Eksperti iesaka glabāt olas ledusskapī, jo tas rādītājs būtiski pagarina olu derīguma termiņu. Ja olas jau ir glabātas aukstumā veikalā, tās jātur vēsā vidē, lai nekaitētu to kvalitātei. Tomēr, ja olas jau ir bijušas siltumā, tad tās vismaz dažas dienas var turēt istabas temperatūrā, taču jāuzmanās no ilgstošas glabāšanas.

Secinājums

Noskaidrojot, kuras olas ir drošāk pirkt - aukstumā vai telpas temperatūrā, ir skaidrs, ka specifiškie apstākļi katrā veikalā var ietekmēt olu kvalitāti. Tomēr, ņemot vērā ekspertu ieteikumus, aukstumvitrīnā glabātas olas veido labāku izvēli. Tādēļ pircējiem ir vērts pievērst uzmanību norādēm un izvairīties no olu izvēles, kas var kaitēt veselībai.

Šis raksts ir sagatavots, pamatojoties uz NRA portāla informāciju.
Oriģinālo rakstu tu vari atrast šeit