Veselīgi garšīgais pavasaris

Pavasara svaigumi uz mūsu galda

Pavasaris ir laiks, kad daba mostas, un mūsu šķīvjiem pievienojas brīnišķīgi, svaigi un veselīgi produkti. Ar "pirmajiem, svaigajiem, zaļajiem" šomēnes domāts viss, kas gadu no gada iepriecina: zaļie lociņi, mikrozaļumi, pirmie redīsi un sparģeļi, kā arī spināti un skābenes.

Zaļie lociņi un mikrozaļumi - pavasara superēdieni

Zaļie lociņi ir patiesi pavasara vēstneši, kas piešķir garšu un košumu ikdienas ēdieniem. Tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī atvieglo gremošanu. Savukārt mikrozaļumi, kā piemēram, redīsu, brokoļu vai svareniņus, ir īsti enerģijas avoti – tie satur koncentrētus barības vielu daudzumus un ir lieliska piedeva salātiem, zupām vai pat smūtijiem.

Ieguvumi no pirmajiem dārzeņiem

Pirmajiem redīsiem un sparģeļiem ir īpaša vieta pavasara pārtikā. Redīsi ir ne tikai kraukšķīgi un garšīgi, bet arī lielisks vitamīnu un antiseptisku vielu avots. Savukārt sparģeļi ir pazīstami ar savu detoksikācijas spēju un augsto antioksidantu saturu. Tie ir lielisks izvēle ne tikai veselīgai, bet arī garšīgai maltītei.

Pastaiga pa zālēm un nezālēm

Pavasarī varam arī izvērst savu ēdienkarti ar pirmajām ēdamajām nezālītēm, piemēram, skābenēm un nātrēm. Šīs augu sugas ir ne tikai veselīgas, bet arī unikāli bagātīgas ar garšu. Skābenes piesaista ar savu skābumu un lieliski papildina salātus vai zupas, savukārt nātre ir lielisks avots dzelzīm un C vitamīnam, ko var izmantot gan sautējumos, gan tēju pagatavošanā.

Garšīgs un veselīgs aprīlis!

Šomēnes mūsu galdiem ir jābūt piepildītiem ar pavasara svaigumiem, kuri ne vienīz ir garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Svarīgi ir atcerēties, ka sezonālie produkti vienmēr ir labākās izvēles. Lai pavasara mēnesis ir pilns ar krāsām, garšām un veselību – baudīsim to pilnībā!

Šis raksts ir sagatavots, pamatojoties uz Diena portāla informāciju.
Oriģinālo rakstu tu vari atrast šeit